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Sábado 28 de Junio de 2014 – Jornada en el Monasterio del Paular.

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Conviviremos con la  Fundación Guadarrama para compartir con ellos su experiencia y avances en su proyecto de recuperación de la Huerta del Monasterio. Nos enseñarán su entorno de esfuerzo y nos hablarán de variedades vegetales y técnicas de cultivo casi perdidos y que están recuperando. Y además….. comeremos a base de productos de la huerta y de productores cercanos. ¡Un lujazo!. En los próximos días dispondremos del programa completo. ¡Reservate el día para acompañarnos y disfrutar!

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Terra Madre Day 2013

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 En todo el mundo Slow Food celebra la festividad de Terra Madre Day. Una fecha para el agradeciminto a todos aquellos que con su esfuerzo permiten que dispongamos de alimentos Buenos, Limpios y Justos. Especialmente a aquellos que apuestan por el producto Local porque con su cercanía se contribuye a la sostenibilidad, la reducción de la contaminación y, muy especialmente, a la biodiveridad alimentaria. El martes 10 de diciembre el convivium de Slow Food Madrid organizó por tercer año consecutivo una amplia … Continued

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Slow Food & la Selección

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Slow Food Madrid y la Selección Española de Cocina Profesional han formalizado un extenso Convenio de Colaboración mediante el cual van a cooperar en diferentes ámbitos para divulgar la difusión de valores compartidos: la Selección Española de Cocina Profesional es una organización constituida  que como fines difundir y fomentar el conocimiento sobre la gastronomía como bien de interés cultural de los pueblos y las personas, y de la importancia de la cocina y sus valores sociales, culturales y económicos. La … Continued

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II Jornada de Comercio Justo y Ruta de la Tapa, Fiesta de la Paloma 2013

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En ocasión de las Fiestas de la Paloma 2013 (Del 14 al 17 de Agosto de 2013) Slow food en colaboración con  AEHLPA  el ayuntamiento de Madrid, Rayo Verde Agricultura  y varios productores y restauradores locales amigos de Slow food vuelve a organizar la II Jornada de Comercio Justo : Tendrá lugar una mercadillo ecológico de productores locales, una degustación de Quesos y vinos artesanos y locales y una Ruta de la Tapa Slow Food 2013    MERCADO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS … Continued

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Enoturismo slow en Madrid: visita a las bodegas de Las Moradas de San Martín y la cooperativa de El Tiemblo y comida al restaurante El Rondón

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El domingo 23 de junio Slow Food Madrid ha organizado una visita a dos bodegas de Madrid y Ávila comprometidas con varietales autóctonos, el respeto al medio ambiente y al vínculo cultural que tiene el vino con nuestra comunidad y provincias limítrofes. El viaje, que contó con la presencia de amigos del Convivium de Arenas de San Pedro, nos ha permitido comprobar sobre el terreno como se está recuperando la garnacha en la zona de Gredos de las malas prácticas … Continued

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Presentación de productos alaveses en el Mercado de San Antón

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La Asociación Slow Food Araba-Álava en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Álava ha organizado para el próximo día 10 de mayo una jornada de presentación de productos alaveses en en el Espacio Trapezio del Mercado de San Antón (2ª planta, Local 16. Calle Augusto Figueroa, 24. Madrid). La inauguración del encuentro tendrá lugar a las 12,30 horas y correrá a cargo del Diputado General de Álava, Javier de Andrés, el Diputado de Agricultura Borja Monje … Continued

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Memorias del Terra Madre Day 2012, Universidad de Alcalá

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La celebración del Terra Madre Day en la universidad de Alcalà de Henares el día 13 diciembre fue una gran fiesta y en la que se dieron cita Slow Food, la comunidad universitaria, productores locales y ecogastrónomos para celebrar los productos locales. Os presentamos  la Memoria del Terra Madre Day_2012 y un interesante video de la jornada. http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=gjL3z_jwKeI#at=43

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I jornada Slow food de Comercio Justo

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En ocasión de las Fiestas de la Paloma 2012 (Del 11 al 15 de Agosto de 2012) Slow food en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid, la Iglesia Evangélica Española y varios productores y restauradores locales amigos de Slow food oraniza varias Actividades          MERCADO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y DE COMERCIO JUSTO Del 11 al 15 de Agosto de 2012  En calle Calatrava esquina con calle del Águila e Iglesia Evangélica (Calatrava 25) expondrán y venderán sus … Continued

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¡Terra Madre Day!

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Se acerca el final del año y  llega el momento del Terra Madre Day y de festejar la comida local: el dia 15 de diciembre en colaboración con la Universidad de Alcala’ tendrán lugar varias Actividades que pondrán el centro de atención los alimentos locales de la comunidad e Madrid. Se alternaran varios momentos desde catas y ventas de productos, talleres, charlas y debates y proyección de cortos y películas pondrán en contacto productores y catedráticos, estudiantes y  mas en general … Continued

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